Lekka sałatka na obiad

Czasem warto zjeść coś lekkiego przez co unikniemy uczucia ciężkości w ciągu dnia. Tak też pomyślałam dziś rano, że to może być moja myśl przewodnia na dzisiejszą przerwę obiadową w pracy, szczególnie, że zapowiadał się bardzo pracowity dzień a ja nie miałam czasu na nic innego.
Najpierw w sumie był pomysł, że szybko ugotuję jajko, a potem "coś się wymyśli". Ale chwilę potem rozglądając się po kuchni zauważyłam, że jeszcze zostało jedno awokado, pomidory, cebula i tak o to powstał mój dzisiejszy posiłek ;) Oby coraz częściej, to będzie mi łatwiej dążyć do upragnionej, zdrowej sylwetki :)

Składniki:

2 jajka ugotowane prawie na twardo

2 pomidory sparzone i obrane ze skórki

pół awokado

ćwiartka cebuli

1 łyżka oliwy z oliwek

sól i pieprz

Wszystkie składniki kroimy, polewamy oliwą, doprawiamy solą i pieprzem. Ja zjadłam jeszcze kromkę pieczywa pełnoziarnistego.

SMACZNEGO :)